産地直送 平成30年度産 特別栽培米 北海道産おぼろづき 2kg ※他商品同梱不可※沖縄、離島配送不可 を買うならMrMax

産地直送 平成30年度産 特別栽培米 北海道産おぼろづき 2kg ※他商品同梱不可※沖縄、離島配送不可

商品コード
0400400317577
販売価格
¥1,185
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精米したてのお米を農家から直送します♪
「おぼろづき」は北海道米の中でも最も粘り気の強い品種です。
その力強い粘り気と、ほのかな甘みが絶妙にマッチして独特の味わいを醸し出しています。
食味官能試験では、新潟産のコシヒカリに匹敵する評価を得たうえに、
試験販売の段階ではその評判から「幻のお米」とも呼ばれたほどです。

◆ほのかな甘みと風味があり、粘りが強い品種。硬さは柔らかく冷めても硬くならないのが特徴。食味試験であの新潟コシヒカリに匹敵する評価を獲得したお米です。
◆「おぼろづき」は、一般のお米に比べて柔らかく粘りがあるのが特徴です。通常の炊飯では、柔らかすぎたり粘りが強く感じられたりする方もおりますので、お好みにより普段炊いているお米より水を少なめにしていただくと、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
◆おいしさを保つ「今摺米(いまずりまい)*1」。
◆低農薬・低化学肥料の特別栽培米*2*3。
◆食品残渣を使用した「循環型栽培*4」。

【メーカー名】株式会社 城地農産
【名称】精米
【品種】おぼろづき
【原料】白米
【産地】北海道産
【割合】 100%
【生産年】平成30年度産
【内容量】2kg
【お召し上がり方例】
・冷めても柔らかく固くなりにくく、粘りがあり、おいしさが長続きするため、お弁当やおにぎりに。
・コシヒカリに匹敵する高い食味でありますので、まずはそのまま白ご飯で召し上がっていただきたいです。
・炊き込みご飯やおこわに。
【保存方法】
・お米は大変デリケートですので、保存方法にも気を使っていただき美味しくお召し上がりください。※お米は生鮮食品です。精米後から劣化がはじまります。
・ひと月以内で使いきれる量を目安に、お買い求めいただく事をおすすめいたします。
・高温多湿・日当たりはお米の敵です!冷蔵庫の野菜室が一番保存に適した場所です。
・害虫の侵入・発生防止のために、清潔な保存容器に移すことをおすすめいたします。
・直射日光を避けて、涼しい場所に保管してください。米は湿気を嫌いますので保管にご注意ください。
・米びつ・容器等は、虫等の発生を防ぐためにもこまめに清掃してください。
・臭いの移る可能性:臭いの強い洗剤、灯油などはそばに於かないでください。
・お買い求め後は、お早めにお召し上がりください。


*1:収穫後の籾(もみ)のまま、お米の美味しさを保つのに最適な温度湿度を管理した低温貯蔵で保存しています*1。ご注文後、お届けする直前に米のカラを取り除く精米作業(籾摺り)をしてお届けされるものを「今摺米」と言います。一般的には玄米で貯蔵されていますが、今摺米は籾の状態で保存していますのでお米の美味しさが保たれているため人気があります。
*2:低農薬・低化学肥料栽培とは、できるだけ美味しく安全なお米づくりを。特別栽培米として認定を受けました。環境を壊してしまわないように過激な農薬・除草剤散布を各1回以内で栽培しています。
*3:特別栽培米とは、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って育てられたお米のことを言います。一般的な栽培方法から化学合成農薬の使用回数を50%以下、化学肥料の窒素成分量を50%以下にして作られたお米のことです。だから、安全でおいしいお米なのです。
*4:肥料は残さを捨てずに有効活用。ホテルなどで発生する「食品残渣」を有用微生物で処理した有機肥料を使用しています。環境にもやさしい栽培方法です。

*1【籾保管について】
[メリット]
・常温での保管できるので、冷蔵設備がいらない。
・玄米だと虫(コクゾウムシ等)が発生するが、籾だと発生しない。
・米が生きているので、玄米より長持ちして、籾摺り⇒精米すると新米に近い食味。
[デメリット]
・籾だと玄米の2割増しの容量が必要。
・普通の家庭では籾摺り機がないので、籾から玄米にできない。


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